Pollo picante y crujiente (al horno!)

INGREDIENTES (para 4 raciones):

-          400gr de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras de 2,5cm de ancho

-          2 dientes de ajo machacados

-          ¼ de cucharadita de tomillo molido

-          2 cucharaditas de sal

-          ½ cucharadita de pimienta negra

-          ½ cucharadita de pimienta de cayena

-          ½ cucharadita de polvo de chile

-          ½ cucharadita de curry en polvo

-          1 taza de hojuelas de maíz (cereal tipo Corn Flakes) desmenuzado grueso (no hecho polvo)

-          ½ taza de leche descremada líquida

-          Spray de cocina

PREPARACIÓN:

-          Precalentar el horno a 350°F

-          Forrar el interior de una bandeja alta o molde refractario con papel de aluminio y atomizar una pequeña cantidad de spray para cocinar

-          En un recipiente pequeño mezclar el ajo, las especies, la sal, la pimienta y la leche. Agregar el pollo y marinar en la nevera adentro de un recipiente de vidrio durante una hora

-          Colocar el cereal en un plato o bandeja. Sacar los trozos de pollo de la marinada y pasar uno a uno por el cereal impregnándolos por todos los lados.

-          Poner el pollo encima de la bandeja o molde previamente preparados y cocinar por 35 minutos aproximadamente

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-          Tamaño de la ración: ¼ de la receta

-          Aporte energético: 140 calorías por ración