sábado, 7 de julio de 2012

Espuma de fresas


INGREDIENTES (para 8 raciones):
350gr de fresas frescas, limpias, picaditas
1 sobre de gelatina de fresas, sin azúcar, de 5 porciones
El jugo de medio limón
Unas gotas de vainilla líquida
4 claras de huevo

PREPARACIÓN
Preparar la gelatina en 1 taza de agua caliente y una taza de agua fría, según las indicaciones del empaque y dejar reposar fuera de la nevera hasta que alcance temperatura ambiente
Batir las claras a punto de nieve y añadir -con movimientos envolventes- la gelatina, ya reposada, unas goticas de limón y la vainilla. Mezclar con las fresas delicadamente, distribuir la mezcla en vasos individuales y refrigerar

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Tamaño de la ración: 1/8 de la receta
Aporte energético: 35 calorías por ración

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