Pudincitos de melón y yogurt

INGREDIENTES (para 4 raciones)

2 tazas de melón en cubitos o bolitas

200cc de yogurt líquido descremado con edulcorante

Unas gotas de vainilla

1 cucharadas de jugo de limón + 2 cucharadas de agua

4 sobrecitos de edulcorante en polvo

7gr de gelatina en polvo sin sabor

PREPARACIÓN

Disolver la gelatina en el jugo de limón mezclado con agua,  reposar 10 minutos, colocar a fuego bajo y disolver bien. reposar hasta que llegue a temperatura ambiente

Colocar en un recipiente el yogurt, el edulcorante, la vainilla y la gelatina y batir con batidora eléctrica

Añadir el melón y mezclar con una paleta

Distribuir en 4 vasitos y refrigerar (sin congelar) por al menos 2 horas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tamaño de la ración: ¼ de la receta

Aporte energético: 45 calorías por ración