Ensalada de vegetales con yogurt y tropezones

INGREDIENTES (para 4 raciones):

300gr de brócoli (sólo la parte útil), cocinado al vapor

300gr de coliflor (sólo la parte útil), cocinado al vapor

4 cucharadas de yogurt natural

1 cucharada de vinagre de su preferencia

2 sobrecitos de edulcorante

¼ taza de cebolla morada, en cuadritos

¼ taza de cebollín (parte blanca y parte verde) picada

2 nueces troceadas

PREPARACIÓN:

Mezclar el yogurt, el vinagre, el edulcorante, el cebollín, la cebolla y las nueces

Salsear el brócoli y el coliflor con la preparación anterior

Puede consumirse fría, a temperatura ambiente, o calentar los vegetales y colocar el aderezo a temperatura ambiente

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Tamaño de la ración: ¼ de la receta

Aporte energético: 58 calorías por ración