Panquecas veganas

INGREDIENTES:

-          1 taza de harina de trigo leudante

-          ½ taza de harina de trigo integral

-          ½ taza de avena en hojuelas

-          3 cucharadas de edulcorante granulado

-          ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

-          1 pizca de canela

-          2 tazas de leche de soya

PREPARACIÓN:

-          Mezclar los ingredientes secos en un recipiente. Agregar la leche y batir muy bien a mano o con batidora hasta que quede homogéneo

-          En una sartén antiadherente cubierta con spray vegetal agregar una parte de la mezcla hasta formar panquecas finas. Cocinarlas hasta que se formen burbujas en la superficie y voltearlas cuidadosamente con ayuda de una espátula

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-          Tamaño de la ración: ¼ de la receta

-          Aporte energético: 205 calorías por ración