Pastel de papas y espinacas

INGREDIENTES (para 6 raciones):

-          1Kg de papas

-          2 paquetes de espinacas

-          1 cebolla grande

-          2 dientes de ajo machacados

-          1 cucharadita de aceite de maíz

-          Sal y pimienta al gusto

-          Spray vegetal

PREPARACIÓN:

-          Sancohar las papas, escurrirlas y hacer un puré, condimentarlo con sal y pimienta al gusto

-          Aparte, cocinar las espinacas al vapor, colarlas y escurrirlas, picarlas muy pequeñas.

-          Sofreír la cebolla y el ajo y cuando estén doradas agregar la espinaca, mezclando bien.

-          Colocar spray vegetal en un recipiente para horno y alternar una capa de puré de papas, una de espinacas y finalmente una capa de puré de papas.

-          Introducir al horno previamente precalentado y cocinar

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-          Tamaño de la ración: 1/6 de la receta

-          Aporte energético: 161 calorías