Brownies de cacao

Una versión más saludable de los brownies... No para todos los días, pero si un pecadito muy de vez en cuando!

INGREDIENTES (para 12 raciones):

-           3/4 taza de harina todo uso

-           1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar

-           1/2 cucharadita de polvo de hornear

-           4 cucharadas de margarina ligera

-           2 huevos

-           1 cucharada de café instantáneo

-           1/4 de taza de compota de ciruela

-           1/2 taza de edulcorante granulado

-           3 cucharaditas de vainilla

PREPARACIÓN:

-           Precalentar el horno a 350°F

-           En un recipiente mezclar la harina, el cacao y el polvo de hornear

-           En una olla a fuego medio derretir la margarina, disolver el café en ella y retirar del fuego

-           Con una cuchara de madera agregar a la mezcla del café, los huevos, el edulcorante, la vainilla y la compota hasta que esté bien combinado

-           A la preparación anterior, añadir la harina con el cacao y mezclar bien

-           Colocar en un molde de 20cm x 20cm y hornear por 18-20 minutos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-           Tamaño de la ración: 1 cuadrito de 5 x 7cm

-           Aporte energético: 135 calorías por ración