Pudincitos de limón

INGREDIENTES (para 10 raciones):

- 6 tazas de leche descremada líquida

- 6 cucharadas de maizina

- 1 huevo

- Edulcorante al gusto

- 1 cucharadita de margarina ligera

- El jugo y la ralladura de 1 limón

PREPARACIÓN:

- Fuera del fuego, mezclar en una olla la leche, la maizina, el edulcorante y el huevo

- Batir un poco y llevar a fuego lento revolviendo con un cuchara de madera

- Agregar la margarina. Cuando comienza a espesar y hervir, incorporar el jugo y la ralladura de un limón y retirar del fuego inmediatamente y distribuir en 10 moldes individuales y llevar al frío, cubriendo cada molde con papel film para que no se forme una capa dura encima

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

- Tamaño de la ración: 1/10 de la receta

- Aporte energético: 96 calorías por ración