Flan de café

INGREDIENTES (para 4 raciones):

-           2 tazas de leche descremada

-           2 huevos+ 2 claras

-           4 cucharadas de café instantáneo

-           2 cucharaditas de esencia de vainilla

-           3 cucharadas de edulcorante líquido

PREPARACIÓN:

-           En un recipiente batir los huevos con las claras y la esencia de vainilla con una batidora eléctrica, hasta que haga espuma.

-           Aparte, disolver el café en la leche descremada y agregarle el edulcorante; unir con la preparación anterior

-           Preparar una flanera y humedecerla con un poquito de agua, verter la preparación y cocinar a baño de maría en el horno hasta que tome consistencia firme.

-           Retirar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente, refrigerar durante al menos 4 horas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-           Tamaño de la ración: ¼ de la receta

-           Aporte energético: 115 calorías por ración