Tarta de durazno y yogurt

INGREDIENTES (para 8 raciones):

4 tazas de cereal de hojuelas de maíz no azucaradas

¼ taza de edulcorante granulado

2 cucharadas soperas rasas de margarina sin sal

2 duraznos grandes o melocotones frescos, lavados, pelados y cortados en trocitos de durazno

250cc de yogurt descremado líquido con edulcorante

1 caja de 5 porciones de gelatina de durazno sin azúcar

PREPARACIÓN:

Triturar el cereal hasta que quede convertido en migas (puede ser en licuadora o colocándolo en una bolsa plástica con cierre y pasando un rodillo hasta triturar) y mezclar este polvo con el edulcorante

Derretir la margarina y esperar que esté a temperatura ambiente, agregarla a la mezcla de la base y unificar muy bien

Colocar la mezcla en el fondo y los costados de un molde para tartaleta o pie de 9’’ o 25cm de diámetro y hornear de 8 a 10 minutos a 350°

Aparte, disolver la gelatina en 250cc de agua caliente y esperar a que se enfríe. Una vez fría, mezclar la gelatina ya disuelta con el yogurt descremado y los trocitos de durazno

Verter la mezcla de gelatina y yogurt sobre la base ya preparada y llevar al refrigerador por lo menos durante 3 horas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Tamaño de la ración: 1/8 de la receta

Aporte energético: 140 calorías por ración

Nota: puede cambiarse el sabor de la gelatina y la fruta a elegir