Crema de coliflor

INGREDIENTES (para 3 raciones):

-           2 tazas y media de agua

-           350gr de coliflor (sólo pesando la parte útil)

-           2 cucharaditas de margarina ligera derretida

-           1 cucharadita de maizina

-           3 cucharadas de puré de papas instantáneo

-           Pimentón dulce para adornar

PREPARACIÓN:

-           Cocinar el coliflor hervido o al vapor, escurrir bien

-           Colocar en la licuadora o el procesador el agua tibia (si se utiliza agua que no sea de la cocción, reducimos el sabor fuerte del coliflor) e ir agregando el coliflor, añadir la maizina en forma de lluvia y finalmente el puré de papas

-           Colocar la preparación en una olla y agregar la margarina derretida y cocinar durante 5-7 minutos sin dejar hervir, revolviendo muy bien

-           Servir y decorar con un poquito de pimentón dulce para adornar

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-           Tamaño de la ración: 1 taza

-           Aporte energético: 110 calorías por ración