Ensalada verde y blanca

INGREDIENTES (para 4 raciones):

-          2 tazas de lechuga de su preferencia cortada en trozos del tamaño de un bocado

-          1 taza de palmitos cortados en cubitos

-          1 pepino sin piel y sin semillas cortado en rodajas

-          1 pimentón verde largo cortado en aros

-          1 cebolla blanca pequeña cortada en aros

-          ½ taza de yogurt natural descremado

-          ½ taza de ricotta descremada

-          1 cucharadita de mostaza

-          Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

-          En un recipiente mezclar los vegetales, reservar en la nevera hasta servir

-          Aparte, mezclar el yogurt con la ricotta hasta obtener una crema, sazonar con mostaza, sal y pimienta.

-          Servir la ensalada bien fría con una porción del aderezo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-          Tamaño de la ración: ¼ de la receta

-          Aporte energético: 108 calorías por ración