Vegetales Cajún

INGREDIENTES (para 6 raciones)

1 taza de vainitas frescas

½ taza de zanahorias frescas en cuadritos

1 taza de flores de brócoli frescos

1 taza de flores de coliflor frescas

½ taza de maíz tierno en grano

1 taza de champiñones

1 cucharadita de aceite de oliva

Mezcla de: Paprika, orégano deshidratado, ajo en polvo o en hojuelas (no sal de ajo), pimienta negra y pimienta de cayena

PREPARACIÓN

Cocinar las vainitas, la zanahoria, el brócoli y el coliflor al vapor

En una sartén grande o wok, con el aceite de oliva, saltear los champiñones durante un minuto, agregar el maíz y cocinar un minuto más. Agregar los vegetales al vapor y saltear, añadir las especias y mezclar constante y rápidamente durante dos minutos

Consumir caliente

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Tamaño de la ración: 1/6 de la receta

Aporte energético: 55 calorías por ración