Mousse de fresas

Un postre ligero, apto para pacientes diabéticos o personas en control de peso.

INGREDIENTES (para 4 raciones):

-          1 taza de fresas frescas

-          1 paquete de gelatina de fresa sin azúcar

-          2 cucharadas de edulcorante granulado

-          1 taza de ricotta sin sal

-          2 claras de huevo

-          2 cucharadas de mermelada de fresa sin azúcar

PREPARACIÓN:

-          Preparar la gelatina según las instrucciones del empaque y dejar enfriar ligeramente

-          Licuar las fresas con el edulcorante, la gelatina, la ricotta y la mermelada hasta obtener una consistencia cremosa

-          Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la crema de fresas utilizando movimientos envolventes

-          Servir en copas individuales y refrigerar

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-          Tamaño de la ración: 1/4 de la receta

-          Aporte energético: 105 calorías por ración