Guiso de atún

INGREDIENTES:

-          200gr de atún al natural escurrido

-          1 tomate grande picado en cuadritos

-          ½ pepinillo picado finamente

-          2 cucharadas de salsa de tomate tipo kétchup

-          1 cucharadita de salsa picante (opcional)

-          ½  pimentón verde picado finamente

-          6 aceitunas sin semillas picadas por la mitad

-          El jugo de 1 limón

-          ½ cucharadita de orégano deshidratado

PREPARACIÓN:

-          Desmenuzar el atún escurrido con un tenedor

-          Mezclar el atún con la salsa de tomate, el jugo de limón, el orégano y el picante. Agregar el pepinillo y los tomates picaditos, mezclando delicadamente para no romper los trozos de tomate

-          Adornar con las aceitunas picadas por la mitad y refrigerar hasta el momento de comer

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-          Tamaño de la ración: ¼ de la receta

-          Aporte energético: 147 calorías por ración

NOTA: Puede colocarse sobre una cama de lechugas y comerse en forma de ensalada o con 1/2 taza de puré de papas como acompañante