miércoles, 31 de agosto de 2011

Arroz rojo


INGREDIENTES (para 6 raciones):
-           1 cucharadita de aceite de girasol
-           1 taza de arroz blanco de grano largo
-           2 dientes de ajo picados
-           1 cebolla mediana picada
-           2 tomates picados y sin semillas
-           1 taza de salsa de tomate natural
-           1 taza + 1/4 taza de consomé de pollo desgrasado
-           2 cucharadas de polvo de chile
-           1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:
-           Calentar el aceite a temperatura media en una sartén grande, agregar el arroz y revolver hasta que esté tostado; agregar el ajo y la cebolla y revolver hasta que la cebolla empiece a dorar.
-           Agregar los tomates, la salsa, el consomé, el polvo de chile y la sal, llevar a un hervor y luego reducir el fuego al mínimo, tapar y cocinar 20-25 minutos o hasta que el arroz esté suave

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
-           Tamaño de la ración: 1/6 de la ración
-           Aporte energético: 121 calorías por ración

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