Hamburguesa saludable

INGREDIENTES (para 4 raciones):

-          240 grs. de carne molida magra

-          1 cebolla pequeña

-          1 zanahoria

-          1 clara de huevo

-          1 tomate

-          4 hojas grandes de lechuga

-          ½ aguacate

-          1 pepinillo picado en rebanadas finas

-          8 rebanadas de pan integral

PREPARACIÓN:

-          Rallar la zanahoria y picar la cebolla finamente, unir con la carne molida magra, agregar una pizca de sal y algún condimento que sea de su preferencia. Mezcla todo bien. Para unir todos los ingredientes, añadir la clara de huevo y dividir en 4 porciones; con las manos dar a cada una la forma de hamburguesa.

-          Calentar el grill o una sartén de teflón antiadherente y cocinar las hasta que esté bien cocida

-          Rebanar el tomate, picar la lechuga y cortar los pepinillos de forma que te queden finas lonjas. Hacer un puré con el aguacate y calentar las rebanadas de pan en el tostador o grill

-          Armar las hamburguesas según el gusto de cada comensal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-          Tamaño de la ración: 1 hamburguesa

-          Aporte energético: 269 calorías por ración