Pollo crispy con copos de avena

INGREDIENTES (para 4 raciones):

-          4 cucharadas de avena en hojuelas

-          1 cucharadita de romero deshidratado

-          4 mitades de pechuga de pollo sin piel

-          1 clara de huevo

-          Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

-          Mezclar la avena con el romero, la sal y la pimienta

-          Pintar las pechugas de pollo con la clara de huevo, rebozarlos con la mezcla anterior

-          Colocar el pollo en una bandeja y cocinar en horno precalentado a 200°C durante 20min cubierta con papel de aluminio, destapar y cocinar 20 minutos más

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-          Tamaño de la ración: 1 pieza de pollo

-          Aporte energético: 121 calorías por ración

NOTA:

Puede acompañarlo de una ensalada rallada de repollo y zanahoria con aderezo preparado con yogurt natural y mostaza.