Bizcochuelo de salvado de trigo

INGREDIENTES (para 8 raciones):

1 taza de yogurt líquido descremado con edulcorante

150gr de salvado de trigo fino

2 huevos

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de aceite de maíz

3 cucharadas de edulcorante líquido

1 cucharadita de esencia de vainilla

Ralladura de un limón

PREPARACIÓN:

Batir los huevos y añadir el aceite, mezclar bien, luego agregar el edulcorante, la vainilla y la ralladura de limón

Finalmente agregar el yogurt y el salvado de trigo

Engrasar y enharinar un molde para torta y agregar la mezcla

Hornear hasta que al insertar un palillo, éste salga seco

Cortar en rebanadas y servir tibio

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Tamaño de la ración: 1/8 de la receta

Aporte energético: 90 calorías por ración