Pizza de ricotta

Una receta baja en carbohidratos y apta para celíacos :)


INGREDIENTES (para 8 raciones):

-           500gr de ricotta descremada

-           2 claras de huevo

-           2 cucharadas de leche descremada en polvo

-           2 cucharadas de maizina

-           Una cucharadita de orégano

-           Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

-           Mezclar en un recipiente la ricotta, las claras, la leche en polvo, la maizina, el orégano, sal y pimienta. Revolver muy bien

-           Distribuir en una bandeja para pizza untada con spray vegetal y hornear hasta que se dore la superficie

NOTA:

Una vez horneada puede cubrirse con opciones ligeras como:

-           Tomate, queso mozzarella descremado y orégano

-           Albahaca, champiñones y queso mozzarella descremado

-           Vegetales al grill (calabacín, zanahoria, berenjena)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-           Tamaño de la ración: 1/8 de la receta

-           Aporte energético: 134 calorías (sólo la base)