Teppanyaki

Otro pollo, otro estilo! Igualmente saludable y ligero.

INGREDIENTES (para 4 raciones)

-          4 filetes de pechuga de pollo

-          1 pimentón rojo

-          1 pimentón verde

-          4 ramas de cebollín

-          8 mazorquitas de maíz

-          100gr de brotes de soya

-          1 cucharada de aceite de girasol

-          4 cucharadas de salsa de soya

-          1 cucharada de azúcar moreno

-          1 cucharada de jengibre fresco recién rallado

PREPARACIÓN:

-          Cortar el pollo en tiras finas (de medio cm de ancho)

-          Extraer las semillas de los pimentones y cortarlos en juliana. Cortar el cebollín en ruedas finas y las mazorquitas en mitades.

-          Saltear en un wok, utilizando el aceite, las tiras de pollo en tandas pequeñas hasta que se cocinen completamente, luego los vegetales y los brotes de soya y cocinar por cinco minutos más.

-          Mezclar en un recipiente la salsa de soya, el jengibre y el azúcar moreno y servir como salsa para comer junto al pollo y los vegetales.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-          Tamaño de la ración: ¼ de la receta

-          Aporte energético: 175 calorías por ración