Brochetas de frutas y queso

¡Iniciando la semana con recetas nuevas, le toca el turno a los desayunos! Sal de la rutina sin remordimiento y prueba cualquiera de estas opciones

INGREDIENTES (para 4 raciones):

-           8 uvas de su preferencia

-           2 mandarinas peladas y en gajos

-           2 ruedas de piña cortadas en octavos

-           8 fresas lavadas y sin el tallito

-           120gr de queso blanco tipo ricotta (firme) o paisa cortado en dados

-           1 cucharada de mermelada de naranja

-           El jugo de un limón

-           Edulcorante al gusto

PREPARACIÓN:

-           Alternar trozos de frutas y trozos de queso procurando seguir un orden

-           Colocar en una olla pequeña el jugo de limón y la mermelada de naranja, y calentar a fuego lento, probar el punto de dulzor y colocar edulcorante de ser necesario. Reposar hasta que alcance temperatura ambiente

-           Servir las brochetas y cubrirlas con el almíbar

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

-           Tamaño de la ración: 2 brochetas

-           Aporte energético: 115 calorías por ración